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海参要这么做才好吃

时间:2019-01-11 10:42   作者:admin 点击:

  心心念念的海参食谱来了。

  葱烧海参的做法

  1. 首先拿出三四根葱,.葱切断儿,泡好的海参洗干净,准备好水淀粉和料汁(少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀)。

  2. 锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参过一下水。

  2. 平底锅放植物油,油热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用,姜片不要。

  3. 再加热炒锅中的葱油,倒入调好的汁大火烧开

  4. 把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中,再放入半个浓汤宝,小火烧制,约5分钟,淋入水淀粉,大火收汁即可。

 



 

  海参小米粥

  1. 米和花生米洗净,加水煮至稍浓稠,姜切丝。

  2. 煮粥的期间把海参焯水。

  3. 把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中。

  4. 继续煮约10分钟,关火前撒上适量盐即可。

 


 

 

  海参蒸蛋

  蒸蛋羹是很平常的,估计家家都做过,做起来也并不难,但要真做到滑嫩细腻无蜂窝,平整如镜面,还需要点技巧哈。用了一个配着蒸蛋羹吃了,很滑嫩细腻,配上QQ的海参粒,口感很好,很美味。

  1.准备好食材,海参提前泡发好,将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。

  2.用筛子将蛋液过滤一次,把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟。

  3.利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎。

  4.蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

 


 

  赶快做起来吧。

  小编:及时雨

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