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海参包饺子更好吃哦

时间:2019-02-12 09:41   作者:admin 点击:

  海参食用功能多:例如提高免疫力,滋阴养血作用,今天就给大家介绍一道“海参饺子”。

  水饺是我国的传统饮食,自古代就渊源流传,在北方地区重要的节日都会包水饺取其合、交相聚团圆之意来庆贺,水饺的区别大多在于里面馅的不同,海参营养价值十分的高,那把海参包成水饺会怎样呢?

 



 

  原料:泡发好的海参2只;,猪肉馅;面粉;鸡蛋2个;葱和姜。

  辅料:盐、鸡精、十三香、生抽酱油、油。

  和面:取适量饺子粉,和好面,盖好饧发二十分钟。

  饺子馅

  1.先把肉末放入锅里,把葱姜切成末放入,外加两个鸡蛋

  2.把海参冲洗一下,放在砧板上

  3.沿海参开口处,切成条状,不用切的很细

  4.然后纵切,切成小块,也不用切的太小

  5.然后把海参放入锅中

  拌馅:

  加盐,大约2勺。(口味可以根据个人喜好);加少许鸡精;加少许十三香,提味,除腥;加少许生抽,提鲜味,同时加少许油;顺一个方向开始搅拌;

  注意:一定要顺一个方向,不管是顺时针,还是逆时针。从头至尾一个方向搅,肉馅才会嫩,好吃。这个过程大约需要20分钟。等搅拌均匀后,就可以开始包饺子啦。

  包饺子

  1.取小块面团,揉搓均匀,搓成细长条。

  2.切成大小一样的面剂子

  3.擀皮

  4.包水饺

  5.把包好的饺子放在木板或莛盖上

  煮饺子

  1.水烧开,用个钝的竹铲搅拌,让水转动起来;

  2.然后开始下饺子,这样饺子就不会粘锅底了哦;

  3.等把全部的饺子放入后,依然用竹铲搅拌一会;

  4.然后就盖上锅盖,等煮开;有一句话是“闷锅煮皮子,开锅煮馅子”;

  5.所以等开了之后,需要加2到3次凉水,让饺子煮开2,3次;

  6.等最后饺子都漂起来的时候,就可以捞出了。

  另外,可以搭配韭菜或洋葱,鲜虾,干贝,鸡蛋...口感更加的丰富.你也来试试吧。

  小编:及时雨